如何清洗蛏子最幹淨?歡迎關注海鮮小王子~，我來為大家科普一下關于如何清洗蛏子最幹淨?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何清洗蛏子最幹淨

歡迎關注海鮮小王子~

哈喽，美食家們，中午好。

大家最近有沒有感覺氣溫降低了一些呢，昨天是十二節氣中秋天的第三個節氣-白露，這也就意味着我們将要進入一年中最舒适的時節啦。

回顧今年的夏天，你有經常去海邊玩嗎？

我們在海邊玩的時候會發現很多人都會拿小鏟子挖螃蟹或是挖另一種超好吃的美食-蛏子。

那今天就讓我們一起走近這個好吃的美食-蛏子，一起了解一下它的營養價值、清洗方式和最常見的烹饪方式吧~

蛏子是一種海産貝類軟體動物。形狀狹長，外殼呈蛋黃色，肉質呈白色，通常生長在近岸的海水裡，肉質鮮味。

目前已實現人工養殖，在我國多個沿海地區均有養殖，有缢蛏、竹蛏等種類。

蛏肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A，是病人、孕婦、老年人良好的保健食品，常食蛏子有健腦益智的作用。

經測定，每100克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。

1.把買回來的蛏子先用清水沖洗幹淨。

2.再準備一盆清水，放入适量的食鹽，然後把洗淨的蛏子放入盆中，在換第3次清水時在水裡加滴油，攪勻。

3.靜置大約20～30分鐘，就會看到蛏子開始拼命的吐水。

4.在蛏子吐水大約1小時後，可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。

（大約2～3小時後，蛏子體内的泥沙就會被吐幹淨了。）

5.撈出吐盡泥沙的蛏子，用淡鹽水反複的搓洗幾遍，将殼上的髒東西洗淨，控幹水分即可用來制作菜肴了。

準備原料：

蛏子500克、生姜、蔥、黃酒、糖、鹽、油等适量

步驟：

1.油鍋燒至八成熱時，放入姜片，鹽，開大火倒入蛏子稍加翻炒，再加入黃酒和糖炒勻。

2.待蛏子的兩扇介殼全部打開，迅速投入蔥段，再翻炒幾下，切斷火源，便可出鍋裝盆，并澆上湯汁，一盆白裡透黃、白中帶綠的“清炒蛏子”就呈現在面前。

在這篇文章中我們了解了蛏子的營養價值很高，并且可以通過5步清洗出最幹淨的蛏子，還了解了最常見的蛏子烹饪方式-清炒蛏子。

另外呢，最近天氣慢慢變涼快了，晝夜溫差變大，所以小王子提醒大家要注意早晚加件外套，加強鍛煉，避免着涼哦。

隻有保障好我們的健康，才能去吃好吃的呀~

（每周五小王子都有為大家推薦備受大家喜歡的美食制作視頻，感興趣的美食家可以去看看哦）

（文章中部分内容來自于網絡）​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

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