本次蝗災始于非洲，然後飛過紅海進入亞洲，目前已經到達了巴基斯坦和印度，并在不斷逼近我國的西南部。據了解，印度總理莫迪已經向巴基斯坦提議暫時擱置兩國的沖突問題，先來共同面對蝗蟲災問題，可想這次蝗災的破壞程度之嚴重性。
這次蝗災的蝗蟲是沙漠蝗，顯著特點是食量大，所以肉質飽滿，國内很多網友擔憂會不會進入我國造成農作物的嚴重損失，也有的網友表示目前直流口水，聲稱有膽量過來就把你們沙漠蝗吃成瀕危物種。
不過農業農村部監測調度分析顯示， 沙漠蝗對我國的危害概率相對較小，國内大規模暴發蝗災風險很低。但願如此了，但萬一真的出現局部地區小規模爆發，還是要依賴科技手段來抑制蝗蟲的蔓延和擴張，真的想通過吃貨來解決蝗災的問題，确實是不實際的。
不過最近确實有不少網友在了解蝗蟲的烹饪方式，或者想去市場上買些螞蚱，也有可能真的準備在蝗蟲群到來的時候用大網撈蝗蟲。用小時候捕蜻蜓用的網，一網下去就剛好夠一鍋的量。
那麼烹饪蝗蟲的終極方式就是油炸了，就跟山東的油炸知了猴一樣，真的是美味可口還嘎嘣脆。但是自己在家裡烹饪的時候總會發現炸是炸熟了，但為什麼不脆呢？從而大大的影響了口感。
今天給大家分享的烹饪方式就是油炸後的蝗蟲不但美味可口，重點還要鎖脆！
食材：蝗蟲50隻。
佐料：小米辣椒和燈籠辣椒若幹、大蒜1顆、小香蔥切斷、姜切絲、耗油少許。
蘸料：依照個人口味選擇，建議用椒鹽搭配辣椒粉。
步驟1：将鮮活的蝗蟲放入冷水浸泡15分鐘，放入兩勺鹽殺菌；
步驟2：浸泡後的蝗蟲摘下翅膀後，再次用清水清洗數次；
步驟3：倒入橄榄油，當油加熱至4成熱的時候，倒入蝗蟲，改小火，蓋上鍋蓋油炸3分鐘，然後撈出。
步驟4：倒掉用過的油，再次加入适量的橄榄油，當油溫達到8成熱的時候放入佐料，然後将油炸後的蝗蟲再次放入鍋内爆炒2分鐘，這一步是讓蝗蟲變酥脆的重要步驟。
蝗蟲體内含有蛋白質73.5%，氨基酸18種，總含量為20.3%，蝗蟲體内還含有維生素B1、B2、E、A胡蘿蔔素和豐富的多種維生素，4種脂肪酸和豐富的微量元素——摘自《食用昆蟲與菜譜》
不過我聽說蝗蟲的蛋白質對人來說屬于異蛋白，也就是不能攝取吸收的，是這樣嗎？如果有相關方面的專家，歡迎在評論區解答交流！
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