椒鹽磨菇的做法大全-tft每日頭條

椒鹽磨菇的做法大全

生活更新时间:2024-09-12 18:28:25

椒鹽磨菇的做法大全?做法一材料：蘑菇300克，雞蛋一個，玉米澱粉适量，面粉适量，鹽适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，接下來我們就來聊聊關于椒鹽磨菇的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

椒鹽磨菇的做法大全

做法一

材料：蘑菇300克，雞蛋一個，玉米澱粉适量，面粉适量，鹽适量，花椒粉适量，胡椒粉适量。

先将蘑菇洗幹淨，撕成小條狀。

将撕好的蘑菇到在開水裡面煮熟然後撈出，擠出水分。

打一個雞蛋放在碗裡，然後給裡面添加玉米澱粉和面粉适量，攪拌均勻，直到顔色變成淺黃色。

将蘑菇放到碗裡，讓蘑菇周圍均勻的裹着剛剛攪拌好的雞蛋液

。

在油鍋裡面炸成焦黃色就可以出鍋了，然後撒上鹽胡椒粉和花椒粉這樣就大功告成了。

做法二

主料：蘑菇300g，輔料：雞蛋2個，配料：澱粉10g，胡椒粉4g，花椒粉7g，辣椒粉3g，鹽3g，糖2g，雞精1g。

蘑菇洗淨晾幹，撕成細條。

雞蛋磕入碗中，加澱粉、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。

将雞蛋液倒入蘑菇條中攪勻。

空鍋燒熱，加花椒粉、鹽、糖、胡椒粉炒熱出香盛出備用。

鍋内入油，燒4成熱，依次下入拌好的蘑菇條炸至金黃撈出瀝幹油。

将炒好的調料撒入蘑菇中拌勻即可。

做法三

主料：平菇300g，雞蛋1個，輔料：五香粉1/2勺，鹽少許，面粉2勺，幹澱粉2勺，清水1勺，椒鹽适量。

蘑菇洗淨入開水鍋中焯燙一下。

撈出過涼擠幹水分，撕成小條。

雞蛋打散，加入少許清水、面粉、幹澱粉、五香粉、少許鹽攪拌成稍稠的面糊。

将蘑菇放入面糊中挂上一層薄薄的面糊。

入六成熱的油鍋中炸成金黃撈出。

油溫升至八成熱，倒入蘑菇再複炸一遍，放入吸油紙上吸去多餘油份即可。

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