口蘑鮮肉馄饨的做法?食材:鮮肉餡200g、口蘑150g、馄饨皮50張、雞蛋蔥半根、姜三片、海苔10克、生抽10克、老抽少許、耗油少許、味素少許、花椒6粒、糖少許、鹽少許、香油1勺、食用油少許 ,下面我們就來說一說關于口蘑鮮肉馄饨的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:鮮肉餡200g、口蘑150g、馄饨皮50張、雞蛋蔥半根、姜三片、海苔10克、生抽10克、老抽少許、耗油少許、味素少許、花椒6粒、糖少許、鹽少許、香油1勺、食用油少許。
肉餡中加入切好的姜末、蔥花、雞蛋一個、花椒水、生抽、老抽、五香粉、味素、鹽、耗油、香油。
順着一個方向将肉餡攪拌上勁并均勻。
口蘑洗幹淨并切片,鍋中加入足夠的水燒開,将口蘑焯水。
焯好的口蘑切碎,放入肉餡中攪拌均勻,肉餡完成。
準備好馄饨皮。
按圖中步驟就可以包出可愛的馄饨了。
包好的馄饨。
将一個雞蛋打散,然後加入一點鹽,攪拌均勻。
鍋中放入少量油,油熱後将雞蛋液放入鍋中攤成雞蛋餅。
碗汁中放入海苔、切碎的雞蛋餅、生抽、鹽、蔥花、香油、白開水。
水燒開煮馄饨。
煮好的馄饨放入碗汁中,完成。
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