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山西粉漿面條怎麼做

圖文 更新时间:2024-11-27 02:14:01

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山西粉漿面條怎麼做(學會粉漿面條解鎖正宗味兒)1

山西粉漿面條怎麼做

準備材料,一大早去集市灌回來的粉漿水 一把韭菜,三顆芹菜,芹菜葉和梗分開 芹菜梗切小丁 韭菜切段備用 炸花椒油,炸出花椒香味後撈出花椒,油備用 豆子提前泡好 練好的花椒油 鍋不用刷,油鍋直接把豆子放進去抄一下 粉漿倒入鍋中 點火開燒,為了讓湯汁稠一些,放入一勺面粉,攪拌均勻,注意攪拌時勺子不能把湯撩起來(敲重點,關鍵步驟,不然會澥) 豆子放入鍋中,不用等湯煮開 芹菜梗放入鹽,味精,香油拌一拌,可以在喝面條視口味按需放入 開始放面條 不時攪拌以免面條結塊 放入芹菜葉,韭菜 準備出鍋時倒入炸好好的花椒油,靈魂的一部

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