白菜發苦是什麼原因?品種原因:白菜本身的品種比較差,因此食用時會帶有一些苦味 ,我來為大家科普一下關于白菜發苦是什麼原因?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
品種原因:白菜本身的品種比較差,因此食用時會帶有一些苦味。
溫差較小:種植地區的溫差較小,導緻白菜中的糖分難以積累,因此影響到了白菜的口感(一般情況下秋天的白菜其口感會比較好,味道也比較鮮美)。
氮肥過量:在種植白菜的過程中為了提高産量而過度使用氮肥,導緻白菜因為被肥料催長而影響到口感,嚴重時則會使白菜發苦。
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