豆芽是一種非常常見的蔬菜,很容易被消化,具有清熱解毒,利尿除濕的作用,營養價值極高,至于烹饪方式,也有好多種,最常見的就是炒制了,一道簡單的炒豆芽,就能俘獲很多人的芳心,下面就介紹一道簡單的“清炒豆芽”。
準備食材:豆芽,蔥蒜,辣椒,鹽,油。
制作方法非常簡單,基本上10分鐘就可以炒制出鍋。
第一步:清洗豆芽,然後盛盤備用。
第二步:将蔥切成長段,辣椒切成絲,蒜切成末備用。
第三步:燒油,用蒜末爆鍋,然後倒入清洗好的豆芽一起翻炒。
第四步:大約20秒左右,倒入準備好的辣椒絲和蔥段,在一起翻炒。
第五步:調味,加入少許的鹽,十三香,雞精在繼續翻炒,如果喜歡吃老一點的,就待其炒出水分後出鍋,如果西喜歡吃清脆的,大火翻炒2分鐘左右就可以出鍋,重口味的也可以加入少量醬油調色。
最後出鍋,一道簡單的清炒豆芽就做好,前後大約隻需10分鐘即可。
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