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茶要喝多少度的最合适

生活更新时间:2024-06-30 15:42:58

茶要喝多少度的最合适（為什麼越貴的茶味道越淡）1

新手茶友都會有這樣一個疑問，這個茶的味道這麼淡，憑什麼賣那麼高的價格呢？

比較簡單的解釋是：比較劣質的茶，其苦澀的味道會比較重，而且還能夠感受到一定的刺激性，所以就會感覺到茶水的味道比較濃。可是，品質比較好的茶其苦澀的味道會比較低，刺激性也會比較低，喝起來的口感就比較溫和，所以就會感覺到比較淡，這種比較淡的茶，價格會比較高。

茶要喝多少度的最合适（為什麼越貴的茶味道越淡）2

那麼，該如何詳細地解釋，為什麼越貴的茶越清淡呢？

茶葉的成分可以影響到茶葉的整個口感以及味覺。茶多酚會比較苦，茶葉當中的茶氨酸會比較甜以及鮮爽，而含有咖啡堿比較重的茶葉就會偏苦，如果含有其他芳香物質的茶葉，味道會比較香。

價格比較貴的茶其茶氨酸的含量就會比較高，喝起來的口感以及甜度和鮮爽度也會比較高，這種茶的苦澀度偏低，因此喝起來就覺得特别地順滑，你就會覺得這種茶比較淡。

茶要喝多少度的最合适（為什麼越貴的茶味道越淡）3

這種氨基酸以及可溶性糖物質較高的茶，說明其内質比較豐富。這類茶樹一般生長在海拔比較高的地方，雨量也比較充沛，土地也比較肥沃，高地的紫外線也比較強烈，就會促使空氣中的氮離子化，因此就可以進入到土壤之中，給到茶樹生長過程中比較豐富的營養，再加上海拔高的地方晝夜溫差也比較大，茶樹自身的營養物質循環的比較快，所以這種茶葉的内質物質就比較豐富，這種茶葉的韻味會比較足，對舌面的刺激感會比較淡，喝起來會有一股淡淡的芳香味。

茶要喝多少度的最合适（為什麼越貴的茶味道越淡）4

而品質比較差的茶當中的茶多酚含量會比較高，苦澀度會比較高，這種茶對味蕾的刺激比較大，我們喝起來就感覺這種茶比較濃，所以這種劣質茶的價格會偏低，而味道越淡的茶反而越貴。

那麼，喝濃茶好嗎？

其實濃茶一般是指顔色比較深的茶，或者是指刺激性比較重的茶。當然，我們在泡茶的時候加有比較多的茶葉，也會導緻我們泡出濃度比較高的茶，濃茶總體的口味會比較苦一些。

茶要喝多少度的最合适（為什麼越貴的茶味道越淡）5

喝濃茶的好處：濃茶的清熱解毒作用會比較好，所以說濃茶并不一定就不能喝。濃茶還具有解酒的作用；濃茶還有去油膩的作用，經常吃大魚大肉的小夥伴可以喝一些濃茶，因為濃茶可以有效地消食解膩。濃茶還有消炎殺菌的功效。所以适當喝濃茶也是有好處的。

茶要喝多少度的最合适（為什麼越貴的茶味道越淡）6

濃茶的壞處：濃茶當中氟的含量比較高，經常喝濃茶可能會出現齲齒的現象，可能會讓我們的牙齒表面粘上一層黑色的東西。喝濃茶會讓人體的神經系統産生興奮感，所以晚上不宜喝濃茶，因為會影響睡眠質量。同時濃茶還會稀釋我們的胃液，所以喝過多的濃茶會導緻我們無法正常的消化。濃茶當中還含有比較多的鞣酸物質，這種物質會影響鐵元素的吸收，所以經常飲用濃茶就很容易造成缺鐵性貧血的症狀。

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