自制月餅的家常做法?低筋面粉裡倒入白砂糖和水,揉成面團,将面皮醒40分鐘,中筋粉裡加入油,成面團後将油酥醒40分鐘,現在小編就來說說關于自制月餅的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
低筋面粉裡倒入白砂糖和水,揉成面團,将面皮醒40分鐘,中筋粉裡加入油,成面團後将油酥醒40分鐘。
然後肉糜裡加入老抽,白胡椒粉,白砂糖,分三次加水,肉餡備用。
餅皮擀成長方形,油酥放到中間部分包住,頭尾卷起後擀平,卷起來去頭切尾,平均切塊,擀成圓形,放入肉餡包住,刷上蛋液放入烤箱烤25分鐘即可。
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