現在生活條件好了，都市人對于飲食方面都比較講究，三餐飲食都做得比較豐盛。而且個别朋友每餐飯都要炒菜，而且加工肉食，蛋、奶等營養食品吃得太多。其實這些飲食習慣對健康并不見得是好事。因為當前臨床上膽固醇高的人群占有一定比例，大多患者與多脂食物有關。那麼，如果膽固醇高該如何應對呢?關于膽固醇的9大事實你知道嗎?

高膽固醇與多脂的飲食有關，它會給我們的身體健康帶來麻煩。高膽固醇會提高多種健康問題的風險，包括心髒病發作。但是僅僅知道這些還不夠，人體的健康本就充滿許多奧秘，還有更多等待我們去發掘。如果膽固醇水平極高，會在皮膚表面形成膽固醇脂肪沉積，用肉眼就可以看到!

1.有些人的高膽固醇是無法避免的：如果膽固醇水平特别高，這可能跟基因有關。對于有些家庭來說，有害的低密度脂蛋白(LDL)膽固醇水平不健康是無法避免的。這種疾病也被稱為家族性膽固醇過多症，每500個人中約有1個會受到這種疾病的影響。它會造成總膽固醇水平處于300毫克/分升-600毫克/分升之間，也會提高較年輕時出現心髒病發作的風險。如果有家族性膽固醇過多症的人從父母處繼承了2個缺陷基因，就會出現一種更罕見的疾病，總膽固醇水平甚至會超過1000毫克/分升!這種罕見的疾病每100萬人中大約會出現1例，患者通常會早亡(不到20歲)。

2.高膽固醇是肉眼可見的：一般情況下，我們隻有在體檢中才會知道自己的膽固醇水平較高。但是高膽固醇也可能會出現在我們的皮膚上，看上去就像紅黃色的腫塊，這就是黃瘤。斑塊的大小不同，整個身上都有可能出現，包括關節、手部和眼睑。老年人和糖尿病患者更容易出現黃瘤。家族性膽固醇過多症患者也容易出現黃瘤，有些人甚至嬰兒時期就會出現黃瘤。

3.動脈阻塞看起來像黃油：即使不能看到皮膚上的黃瘤，高膽固醇也會在體内慢慢累積。低密度脂蛋白(LDL)膽固醇會逐漸在動脈壁上積累，形成厚的斑塊堵塞動脈，限制血液流動導緻血栓。一旦動脈變厚，就會變得更僵硬，顔色也會變黃。如果可以直觀地看到因膽固醇結塊的動脈，看起來就像是裹了一層冷凍的黃油!

4.膽固醇過低也不好：我們都知道高膽固醇不好，但是極低的膽固醇水平也是不健康的。專家建議成年人将總膽固醇水平控制在200毫克/分升以下。但是如果總膽固醇水平低于160毫克/分升，也與很多健康風險有關，包括癌症。研究發現一些總膽固醇水平較低的孕婦更容易早産。總膽固醇水平較低甚至與焦慮和抑郁也有關。

5.鍛煉可以加強有益的膽固醇：醫生表示鍛煉是一種自然的降膽固醇方式。但是最近的研究發現根據患者的種族和性别不同，鍛煉也會有不同的影響。研究的參與者在9年間堅持每周多鍛煉30分鐘或1個小時，結果發現他們體内有益的高密度脂蛋白(HDL)膽固醇水平會升高。但是隻有女性的低密度脂蛋白(LDL)膽固醇(有害的)下降了。隻有非洲裔美國婦女的總膽固醇水平會下降。

6.“零膽固醇”的食物也會提高膽固醇：注意帶有“零膽固醇”字樣的食物。動物肝髒會生産膽固醇，因此膽固醇僅存在于以動物為原材料的食物中，比如肉類、牛奶和雞蛋。一些食品聲稱它們膽固醇含量極低甚至不含膽固醇，但是這并不意味着它們對我們的膽固醇水平也是有益的。許多油炸食品和烘焙食物中含有會使膽固醇升高的反式脂肪，主要存在于氫化植物油中。反式脂肪和飽和脂肪是食物高膽固醇的元兇。但是它們并不會直接以膽固醇這個名字出現在包裝袋上。購買食物前，請仔細閱讀成分列表和營養标簽，檢查脂肪内容，選擇更健康的食物。

7.高膽固醇可能會引起勃起功能障礙：高膽固醇對心髒有害，但它也會引發許多其它健康問題。一項研究發現，總膽固醇水平超過270毫克/微升的男性，其患睾丸癌的風險是總膽固醇水平低于220毫克/分升的男性的4.5倍。除此之外，高膽固醇還和勃起功能障礙、腎衰竭甚至阿爾茨海默病的風險增加有關。一項研究還發現，飲食中膽固醇含量較高還與肝硬化或肝癌風險增加有關。

8.人體不能沒有膽固醇：雖然膽固醇的名聲不好，但事實卻是膽固醇是細胞結構、大腦健康發展和其他人體重要機能的必需物質。但是我們沒有必要像補鐵補鈣一樣通過食物來補充膽固醇，我們的肝髒每天都能生産出足夠的膽固醇。肝髒每天會生成約1000毫克的膽固醇，已經滿足了人體機能所需。但是，我們也會通過食物來攝入膽固醇，比如紅肉和雞蛋。

9.膽固醇高也可以每天吃一個雞蛋：國外某心髒協會建議女性每天攝入217毫克膽固醇，男性每天攝入337毫克膽固醇，每個人最好将每天從食物中攝入的膽固醇量控制在300毫克以下。一個大一點的雞蛋大約含有213毫克膽固醇。如果早餐吃了雞蛋，就要注意在剩下的時間裡減少攝入膽固醇。許多食物中都含有雞蛋，比如烘焙食品。我們也可能會在不知情的情況下過量攝入膽固醇。

以上為您介紹了關于膽固醇的9大事實，讓大家全面的認識到高膽固醇和膽固醇過低給健康帶來的影響。所以說，平時我們大家應當多留意自己的身體變化，如果發現皮膚上有黃瘤的話，就要及時去醫院檢查。一旦發現自己的膽固醇水平較高的話，應當結合醫生建議及時治療，并且從飲食、運動方面加以調理，以确保正常的膽固醇水平，保障自己的身體健康。

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