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紅燒鲫魚的最簡單的做法

圖文更新时间:2024-07-31 20:20:24

紅燒鲫魚的最簡單的做法?By 莫哂之鲫魚 1條，我來為大家科普一下關于紅燒鲫魚的最簡單的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紅燒鲫魚的最簡單的做法

By 莫哂之

用料

鲫魚 1條

姜 3片

蒜 4瓣

小蔥 4根

紅辣椒 2根

郫縣豆瓣醬 1勺

黃豆醬半勺

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽半勺

醋 1勺

十三香少許

清水 1碗

糖 1小勺

做法步驟

1、鲫魚清理幹淨，肚子兩面劃兩刀，摸上一層鹽腌制半小時

2、起鍋燒油，等油熱下入鲫魚煎至底部定型再翻面煎至金黃（煎魚切忌一直翻動，這樣魚皮不容易破）

3、鍋留底油，下入蔥姜蒜炒香

4、加入郫縣豆瓣醬黃豆醬炒出紅油

5、下入鲫魚，加料酒生抽老抽醋糖

6、然後加入清水撒少許十三香大火煮開

7、轉小火蓋上蓋子悶煮至湯汁濃郁

8、放入紅辣椒煮兩分鐘

9、出鍋撒上蔥花蒜苗葉即可

10、超級好吃下飯，喜歡别錯過喲

小貼士

煎魚的時候一定要等鍋熱油熱再放魚，等一面煎定型再翻面煎，這樣魚皮就不容易破了

鲫魚的營養功效

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2.通乳汁

自古以來鲫魚就是産婦的催乳補品，吃卿魚可以讓産婦乳汁充盈。

3.明目益智

鲫魚子能補肝養目，鲫魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鲫魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導緻的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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