紅燒鲫魚的最簡單的做法?By 莫哂之鲫魚 1條,我來為大家科普一下關于紅燒鲫魚的最簡單的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
By 莫哂之
鲫魚 1條
姜 3片
蒜 4瓣
小蔥 4根
紅辣椒 2根
郫縣豆瓣醬 1勺
黃豆醬 半勺
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 半勺
醋 1勺
十三香 少許
清水 1碗
糖 1小勺
1、鲫魚清理幹淨,肚子兩面劃兩刀,摸上一層鹽腌制半小時
2、起鍋燒油,等油熱下入鲫魚煎至底部定型再翻面煎至金黃 (煎魚切忌一直翻動,這樣魚皮不容易破)
3、鍋留底油,下入蔥姜蒜炒香
4、加入郫縣豆瓣醬 黃豆醬炒出紅油
5、下入鲫魚,加料酒 生抽 老抽 醋 糖
6、然後加入清水 撒少許十三香大火煮開
7、轉小火蓋上蓋子悶煮至湯汁濃郁
8、放入紅辣椒煮兩分鐘
9、出鍋撒上蔥花 蒜苗葉即可
10、超級好吃下飯,喜歡别錯過喲
煎魚的時候一定要等鍋熱油熱再放魚,等一面煎定型再翻面煎,這樣魚皮就不容易破了
1.增強抗病能力
肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心髒病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2.通乳汁
自古以來鲫魚就是産婦的催乳補品,吃卿魚可以讓産婦乳汁充盈。
3.明目益智
鲫魚子能補肝養目,鲫魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鲫魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用,尤其對壓力,睡眠不足等精神因素導緻的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
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