草石蠶，别名螺絲菜、寶塔菜、甘露子、草石蠶等，為唇形科、水蘇屬、多年生草本植物，高13～23厘米。
l>根狀莖匍匐，其上密集須根及在頂端有患球狀肥大塊莖的橫走小根狀莖。地下莖形似蠶蛹或螺絲。
莖高30-120m，在棱及節上有硬毛。
葉對生；葉柄長1-3cm；葉片卵形或長橢圓狀卵形，長3-12cm，寬1.5-6cm，先端微銳尖或漸尖，基部平截至淺心形，邊緣有規則的圓齒狀鋸齒，兩面被貼生短硬毛；輪傘花序通常6花，多數遠離排列成長5-15cm，頂生假穗狀花序；小荀片條形，具微柔毛；花萼狹鐘狀，連齒長約9mm，外被具腺柔毛，10脈，齒5，三角形，具刺尖頭；花冠粉紅色至紫紅色，長約1.2cm，筒内具毛環，上唇直立，下唇3裂，中裂片近圓形。
小堅果卵球形，黑褐色，具小瘤。
繁殖方法可用扡插法或塊莖繁殖。
草石蠶以地下塊莖為食用部分，每 100 g 塊莖中含蛋白質 5.5 g、碳水化合物 20.3 g、脂肪 0.3 g，還含有多種礦物質、維生素和膽堿等，具有很高的營養價值。草石蠶口味甘甜鮮美，形态美觀，質地脆嫩，是制作泡菜的好原料。
時珍曰∶蠶蛹皆以根形而名，甘露以根味而名。或言葉上滴露則生，珍常莳之，無此說 也。其根長大者，《救荒本草》謂之地瓜兒。 穎曰∶地蠶，生郊野麥地中。葉如薄荷，少狹而尖，文微皺，欠光澤。根白色，狀如蠶 。四月采根，水瀹和鹽為菜茹之。
分布于貴州、河北、山西、江蘇、安徽、浙江、四川、雲南等地。生于水邊、濕地、田邊、荒地等。
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