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怎樣保存生姜才能不發芽

生活 更新时间:2024-07-01 00:22:04

生姜是我們生活中常見的一種香辛料,和魚肉搭配,與蔬菜為伍,堪稱烹饪中的多面手。生姜不僅解膩去腥、提味增香,還有一定的保健作用,民間常被入藥使用,因此有民諺:“四季常吃姜,百病一掃光”的說法。

怎樣保存生姜才能不發芽(原來存儲生姜這麼簡單)1

生姜雖好,但怎麼儲存是個難題,生姜喜溫暖潮濕、不耐低溫不耐涼,因此長時間放在冰箱裡會爛,而放外面會幹癟發芽,因此買回來的新鮮生姜第一時間就要儲存好,分享幾個儲存生姜的小妙招,簡單有效,不容易幹癟發芽,跟剛買回來的一樣新鮮。

1、鹽水浸泡法

準備一碗水,在水中加入少許的鹽,把鹽化後,将清洗幹淨的生姜泡在鹽水中,浸泡15分鐘左用,鹽水會在姜的外表形成一層“保護膜”,有效地避免細菌的侵入,泡完之後撈出控幹水分,取出一張幹淨的保鮮膜,将生姜包裹起來,不要和空氣接觸,這樣不管是放冰箱中還是放在室外的陰涼通風處,都能很好地儲存生姜。

怎樣保存生姜才能不發芽(原來存儲生姜這麼簡單)2

2、沙子密封法

準備一些潮濕的沙子或者土,再找一個能放入生姜的罐子或紙箱,将罐子洗幹淨、擦幹水分,在罐子底部倒入一層沙,将生姜鋪在沙子上,繼續在罐子裡倒沙,直至生姜埋在沙子裡,最後将罐子密封好,放在家裡的陰涼的地方,吃的時候直接從罐子裡拿就行了。(圖片演示,實際要用更大的罐子)

怎樣保存生姜才能不發芽(原來存儲生姜這麼簡單)3

3、大米儲存法

将清洗幹淨的生姜放在大米中,可以妥善的儲存生姜,即使放上1個月生姜依舊新鮮不幹癟,而生姜中的特殊氣味,也會使大米中的蟲卵退而遠之,既防了米蟲又儲存了生姜,這樣的方法一舉兩得。

怎樣保存生姜才能不發芽(原來存儲生姜這麼簡單)4

4、放在地窖中

如果有條件的,将生姜放在地窖中儲存最為穩妥,地窖中的環境與濕度特别适合儲存生姜,将生姜全部放在大筐中,埋在地窖的沙土裡,這樣生姜儲存時間長,還不易腐爛、變質。

怎樣保存生姜才能不發芽(原來存儲生姜這麼簡單)5

——老井說——

生姜儲存不當就會幹癟、發芽,發芽後的生姜雖然可以食用,但肉質會變空、幹癟,營養價值也會降低,再加上儲存不當就會加速生姜腐爛,滋生細菌,這個時候生姜就不能吃了。

怎樣保存生姜才能不發芽(原來存儲生姜這麼簡單)6

廚藝有限,多多指教,吃好玩好,明天見。#美食測評團#

我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興緻盎然!喜歡專注吃喝玩樂市井小事,每日更新菜譜和美食趣聞,關注我,享受美食不迷路。

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