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現在正是吃草莓的黃金季節,草莓中含有鈣、磷、鐵、維生素C等豐富的營養成分,那麼你知道怎麼存放草莓不容易壞嗎?以下是小蝦米為大家整理的草莓存放以及清洗知識。
草莓要如何保存才好
1、挑選草莓的時候一定要選擇沒有損壞的草莓,草莓的表皮很薄,非常容易受到擠壓損壞,裝籃子的時候要輕拿輕放。
2、保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓适宜在10℃以下的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質。
3、草莓含有水分跟高,失水以後就會幹縮壞掉,我們可以找一個密封袋把草莓裝進去,袋口密封好,然後放進冰箱裡面冷藏這樣可以保存的長一些。
4、如果是洗幹淨後又沒及時吃完的情況下,想要保存的時間長一些,可以把草莓表面的水晾幹以後放進保鮮盒,在放進冰箱冷藏,這樣可以保存時間久一點。
草莓的清洗方法
鹽水清洗法
很多的人洗草莓都會把葉片摘掉,在放到水中浸泡,這個方法是不正确的。因為草莓一旦去掉葉頭,放在水中浸泡,可能造成農村進入草莓内心,反而受到更多的污染。
正确的洗滌方法是:草莓不去葉頭,放入水中浸泡十五分鐘,如此可讓大多數農藥随注水溶解;随後再去掉草莓葉頭,在放進淡鹽水裡浸泡五分鐘,再用清水清洗後食用。
淘米水清洗法
把草莓浸在淘米水裡(宜用第一次的淘米水)中三分鐘,堿性的淘米水有分解農藥的作用;再放進淡鹽水中浸泡3分鐘,淡鹽水可以是附着再草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。
再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。再用純淨水或(冷開水)沖洗一遍即可。
草莓清洗2重點: 清水沖洗,最後去蒂
草莓保存1關鍵: 不碰水密封冷藏
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