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海蜇頭有沙子如何清洗

生活更新时间:2024-12-15 11:38:34

海蜇是一種很受歡迎的海鮮，一般涼拌的口味更鮮美、口感更好。但是海蜇怎麼清洗才幹淨呢?怎麼清洗才沒有泥沙呢?下面我們了解看看吧。

海蜇頭有沙子如何清洗（海蜇怎麼清洗才幹淨）1

海蜇怎麼清洗才幹淨

1:鹽水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小時後再搓洗

2:搓洗幹淨後剝去其褐色薄皮。再将海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中,濃度約為50%左右,泡15分鐘左右,把鹽水倒掉再換一盤幹淨的新鹽水

3:用鹽水反複3次洗淨泥沙後再浸15分鐘即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。

海蜇不能和什麼一起吃

含鞣酸的食物

海蜇不宜和含鞣酸的食物一起吃，比如葡萄、柿子、石榴、橄榄等，這些水果含有較多的鞣酸，和含豐富蛋白質與鈣的海蜇同食，容易導緻蛋白質凝固，影響食物的消化吸收，出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。

辛辣發物

海蜇本身是海鮮，有發物的作用，不宜和辛辣刺激及發物一起吃，比如姜蒜、辣椒、蔥、香菜、韭菜等，容易刺激胃腸道，引起皮膚過敏、痔瘡等疾病舊病複發。

吃海蜇的注意事項

海蜇不宜與白糖同腌，否則不宜久藏。

海蜇不宜鮮吃，新鮮的海蜇有毒，食用前必須需反複浸泡、漂洗，脫去食鹽、明礬，在吃之前，再用食醋浸10分鐘以上，更好地殺死附在海蜇上的副溶血性弧菌，吃起來更安全。

海蜇性平，一般人都能吃，但是孕婦及脾胃虛寒的人不宜多食，以防損害胎兒的健康或者損傷脾胃功能。

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