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蝦滑火鍋做法

生活 更新时间:2025-11-18 01:57:37

蝦滑火鍋做法(自制超Q蝦滑火鍋必備)1

今日火鍋來份蝦滑是必須的,超簡單,料足味兒美~

By 飽眼福

用料

  • 蝦仁 200g
  • 鹽 半勺
  • 料酒 1勺
  • 澱粉 兩大勺
  • 蛋清 一個

做法步驟

蝦滑火鍋做法(自制超Q蝦滑火鍋必備)2

1、蝦仁去蝦線洗淨。

蝦滑火鍋做法(自制超Q蝦滑火鍋必備)3

2、刀背剁成肉泥,留下三隻完整的,切小塊,這樣口感好。

蝦滑火鍋做法(自制超Q蝦滑火鍋必備)4

3、蝦泥蝦塊混合加半勺鹽一勺料酒料酒一個蛋清,攪打上勁

蝦滑火鍋做法(自制超Q蝦滑火鍋必備)5

4、加兩勺澱粉繼續攪打

蝦滑火鍋做法(自制超Q蝦滑火鍋必備)6

5、換個盤子磨平,冰箱冷藏兩小時。

蝦滑火鍋做法(自制超Q蝦滑火鍋必備)7

6、涮火鍋時,勺子挖一下就好啦~

蝦滑火鍋做法(自制超Q蝦滑火鍋必備)8

7、滿足,美味~

小貼士

攪打上勁很重要,多拌會~ 澱粉看自己的蝦泥濕潤度,太稀就再加點。

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