
今日火鍋來份蝦滑是必須的,超簡單,料足味兒美~
By 飽眼福

1、蝦仁去蝦線洗淨。

2、刀背剁成肉泥,留下三隻完整的,切小塊,這樣口感好。

3、蝦泥蝦塊混合加半勺鹽一勺料酒料酒一個蛋清,攪打上勁

4、加兩勺澱粉繼續攪打

5、換個盤子磨平,冰箱冷藏兩小時。

6、涮火鍋時,勺子挖一下就好啦~

7、滿足,美味~
攪打上勁很重要,多拌會~ 澱粉看自己的蝦泥濕潤度,太稀就再加點。
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