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怎樣做泡椒雞爪

生活 更新时间:2024-09-27 21:22:20

怎樣做泡椒雞爪?将雞爪去爪尖,清洗幹淨,用刀對剖成兩半,我來為大家科普一下關于怎樣做泡椒雞爪?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎樣做泡椒雞爪(制作泡椒雞爪的方法)1

怎樣做泡椒雞爪

将雞爪去爪尖,清洗幹淨,用刀對剖成兩半。

幹辣椒、花椒、香料,用紗布包好,制成香料包。

仔姜洗淨,切成薄片。

西芹洗淨,切成菱形塊。

鍋置中火上,摻清水燒開至沸,放入香料包,煮一會兒,倒出晾冷。

雞爪用沸水氽泡斷生,撈出投冷;

将晾冷的汁水加鹽、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁,調和均勻。

放入仔姜片、西芹、鳳爪,一起泡制4~6小時。

撈出鳳爪、姜、西芹擺盤,點綴上野山椒即可。

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