秦巴奶奶的乖孫過生日，奶奶給乖孫，做了一碗炸醬面，親手擀制的面條配上香甜可口的肉醬，是奶奶對乖孫最樸素也是發自内心的一份祝福，一碗簡單的炸醬面承載着爺爺奶奶對大孫子滿滿的關愛！

祖孫三人

炸醬面是中國傳統特色面食，被譽為“中國十大面條”之一，在我們陝南大多數人的家裡都是以面食為主，大家更多的是偏愛吃手擀面。過生日吃面條也寓意着幸福長壽，接下來，我們一起去看看奶奶給大孫子做的長壽面有沒有打動你的胃呢？

奶奶牌手擀面

一、秦巴奶奶教你做手擀面：

先将發好的面團，用擀面杖均勻地擀成橢圓形的面餅，再用擀面杖将面餅像疊扇子一樣一層一層地壘起來，然後用菜刀切成條狀，最後再用雙手将面條兩端提起來，在空中抖動面條，讓面條盡情的舒展自己，然後再将面條鋪在案闆上，這樣手擀面的部分就完成了。

奶奶的手擀面

二、這些配料沒它不行：

1.将白花花的五花肉，剁成肉沫，裝進盤子裡，倒入清油和生抽，攪拌均勻

2.把大蒜，幹辣椒，生姜，蔥花剁碎，放入碗中

3.用勺子把豆瓣醬，黃豆醬，甜面醬，按照個人的口味調制出一碗醬料

這樣我們的前期準備工作就完成啦！是不是已經在咽口水了呢？

已經在流口水啦！

三、制作靈魂炸醬：

将鍋中倒入食用油燒開後，放入提前腌制的肉沫，翻騰炒至金黃色後，倒入大蒜、幹辣椒、生姜、蔥花與肉沫進行翻炒，緊接着再倒入提前準備好的醬料，油溫迅速地讓肉沫和醬料完美融和，散發出吸引味蕾的香味，加水沒過肉泥，攪拌後倒入澱粉勾芡，煮至肉醬滾燙冒泡，起鍋裝入準備好的大碗中，這樣一碗香噴噴的炸醬就做好了！

奶奶做飯，爺爺一直陪在身旁

四，起鍋燒水下手擀面

鍋中再次加入水，燒開後放入奶奶的手擀面，記得下鍋後一定要攪拌面條，防止面條與面條之間親密接觸！面在鍋中沸騰後就可以撈出放入碗中，淋上奶奶做的炸醬，再加點清淡的黃瓜，均勻地攪拌在一起，當面條包裹着靈魂的雜醬，送入嘴中，碰到舌尖的那一刻，味蕾的雙重體驗，在嘴中遊蕩，這莫過于是最美的味道了。

想不想來上一碗呢？

爺爺看着露露吃飯，眼裡滿是對露露的寵愛，爺爺奶奶是中國非常傳統的老人，他們沒有很多的言語，就是非常簡單卻很溫暖的一句：露露你今天過生日 多吃點 吃飽！

爺爺眼裡滿是對大孫子的疼愛

感謝大家上期踴躍參與競猜，下面是本次獲獎的朋友，請獲獎的朋友将地址通過後台私信給我們，我們将送出一瓶秦巴奶奶特制的油潑辣子！沒有中獎的朋友也不要灰心，以後我們會多多發布福利的！非常感謝大家對秦巴奶奶和滅霸爺爺的喜歡！再次謝謝大家！

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