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豆腐皮250克,瘦肉200克,小紅椒60克,大蒜40克,鹽10克,豬油20克,蒜5克。
豆腐皮溫水泡軟,切片。
鍋中加入少量豬油加熱,放入豆腐皮和小紅椒、鹽翻炒。
等豆腐皮均勻上油後加入清水,水量要沒過豆腐皮。
大火煮開後改中火炖,再加肉絲。
加入大蒜大火收汁,即可出鍋。
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