面塑教程

刺猬

1、所有原料放在一起和成面團。

2、面團揉光，醒發20分鐘。

3、搓成條下成小劑子，包入餡心，做成象刺猬一樣一頭尖的形狀。

4、用剪刀剪出一根根的小刺。

5、剪出刺猬的形狀，用黑芝麻做眼睛。

6、放入蒸籠蒸熟。

7、蒸好的刺猬包。

康乃馨

1、紫薯蒸熟壓成泥，和面粉，酵母加少許水揉成面團。

2、取一塊面團，搓成長條，擀成長薄片。

3、用手捏成褶皺卷起成花心。

4、再擀一條長薄片，捏成褶皺圍繞花心卷成第二層花瓣。

5、擀第三條長薄片，分成一段一段的，捏成一個個的花瓣。

6、做好的花瓣。

7、把花瓣沾點水，粘在花心周圍。

8、做好的康乃馨醒發一會入蒸籠蒸熟。

9、蒸熟的康乃馨。

白孔雀牡丹

1、澄粉加入糖拌勻用開水燙成雪花面，稍冷一會揉成面團。

2、分出一塊面團壓扁包入水果餡心。

3、把收口搓長，做成孔雀的脖子。

4、有餡心的部分做成身體。

5、用一塊塊小面團搓成細長條，做出頸部的羽毛。

6、圍着脖子粘結。

7、再用一塊塊面團搓成粗一點的條壓扁，做出翅膀的羽毛，用刀壓出羽毛的紋路。

8、一片片粘結成翅膀。

9、南瓜泥加入少許澄粉和一小塊面團揉成黃色面團，分一點搓成綠豆粒大小，和黑芝麻一起組成鳥眼睛。

10、把眼睛粘結上，用黃色面團做出鳥嘴，用白色面團做出鳥冠。

11、搓長條壓扁做出尾巴，用黃色面團點綴。

12、做進一步的修飾。

13、去一塊面團壓扁做出尾巴上的小羽毛。

14、放入盤中組合到一起。

15、同樣的步驟再做出一隻母孔雀。

16、組合到盤中放入蒸籠蒸熟。

17、蒸好拿出，用花葉點綴一下。

紫玫瑰

1、紫薯蒸熟壓成泥，和面粉，酵母，糖，少許的水揉成面團。

2、揉光面團，取下一小塊，搓成長條，壓成薄片。

3、從一邊卷起，成花骨朵。

4、把面團分成一個個的小塊，捏成花瓣。

5、做成第一層花瓣。

6、同樣方法做成第二層花瓣。

7、最後做上底層花瓣。

8、做好的紫玫瑰醒發一會入蒸籠蒸熟。

9、做好的成品。

紫牡丹

1、金瓜切成塊蒸熟壓成泥。

2、紫薯蒸熟壓成泥。面粉分成兩份，分别和金瓜泥，紫薯泥揉成雙色面團。

3、揉好的紫薯面團。

4、分成一個個的小劑子。

5、擀成帶花邊的圓皮。

6、圓皮一切為二，捏成花瓣。

7、6片花瓣相連做成第一層花瓣。

8、同樣方法做好第二層花瓣。

9、用金瓜面團從細網壓出花蕊。

10、做好的紫牡丹。

11、同樣的方法用金瓜面團做成黃牡丹。

12、做好的牡丹入蒸籠蒸熟即可。

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