鐘薛高在31℃下放1小時不化？
相關話題引熱議
近日，有網友發文稱，鐘薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時後，仍然沒有完全融化，相關話題引發衆多網友讨論。
6月25日，有網友将一支海鹽口味的鐘薛高雪糕撕開塑料袋後，在室溫31℃的條件下放置。半小時後，雪糕表面的冰層化開，呈現奶油狀。50分鐘後，盒子裡的雪糕處于比較粘稠的乳狀物，而非水狀物，整體形态完好。
對此，有不少網友推測，雪糕不會融化，是添加了防腐劑、凝固劑等成分。
鐘薛高回應：
固形物高 符合國家相關标準
7月2日晚，針對鐘薛高海鹽椰椰産品長時間不融化問題，鐘薛高發文回應稱：并不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化後自然就為粘稠狀，不會完全散開變成一灘水狀，而固體無論如何融化也不能變成水。
鐘薛高官方稱，融化呈粘稠狀是因為這款産品配方中主要成分為牛奶，稀奶油，椰漿，煉乳，全脂奶粉，冰蛋黃等等，産品本身固形物含量達到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。同時對于添加問題，為在貨架期内保持産品的良好風味和形态，産品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家相關标準添加，可放心食用。
食品增稠劑對人體是否有害？
專家解答
對此，仍有不少網友擔心，鐘薛高這樣高端的雪糕品牌都使用了食品增稠劑，食品增稠劑對人體是否有害？高端品牌使用增稠劑提升口感是否妥當？
7月3日，華中農業大學食品科技學院教授、博士生導師熊漢國告訴記者，食品級的增稠劑種類很多，國家對其使用有明确的标準和規範。隻要使用是符合國家相關規範，食品增稠劑對人體健康是無害的。使用食品增稠劑可以改變食品的色香味形，改善食品的質地，即軟硬度，提高口感，改善延長其保存時間，在國家标準範圍内合理使用是安全的。
中國農業大學食品學院副教授何計國認為，很多食品增稠劑都是食材裡的天然成分，如卡拉膠、澱粉、果膠等，它們同時也是一種膳食纖維，在營養學上也提倡人體攝入一些這種膠類物質。雖然在食品加工中提倡盡量少用增稠劑等食品添加劑，但有時無法避免使用到食品添加劑，因為使用食品添加劑能起到延長保存時間、改善營養、提高品質的作用。在合理規範使用的前提下，食品增稠劑是安全的，對人體健康無害的。
綜合：極目新聞、鐘薛高微博
來源： 浙江在線
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
