胡黍，也是一個即墨方言稱謂，其實就是高粱。胡黍地，因為高大茂密，一般不熟悉地形的人，往往進去了就會迷失方向。所以，在莫言的小說裡，很多故事都發生在高粱地裡，主要都是與其隐蔽性有關。

在即墨方言裡，有一個方言說法，叫做“上胡黍地了”。意思是被誤導得找不着北。比如今天我列舉的這幾個方言詞，如果你單從字面上去理解，就會一頭霧水，真的就會被領到“胡黍地”了。

害羞，在不同的地方有不同的說法。我的老家沂水叫做“害嚣”，我覺得這個“嚣”（xiao）也不一定準确，很可能是“羞”字的變音。而我現在生活的即墨，這裡的方言叫做“害憚”。這個“憚”字讀音為“dan”，本來是害怕的意思，在即墨方言的語境裡，害羞本身就有怯怯的意思在裡邊。在即墨方言裡，有時也隻用一個“憚”字，表達的意思不變。比如：【在那麼大的場面，老師讓我起來發言，我憚得一句話也說不出來】

給你，給我。這裡邊的“給”字，普通話讀音為gei，另一個讀音為ji，隻用在“保障供給”的“給”。但在我的老家沂水，前一種情況也讀作ji。上述第一種情況，在即墨方言裡卻讀作qi，這就很奇怪。我感覺，即墨人讀音為“qi”時，應該是“棄”的變音，也就是把東西扔給你。

粥，也叫稀粥。這是一種中國人常吃的食品，尤其北方人往往早晚兩餐要食用。但是，其稱謂卻是多種多樣的。筆者老家是臨沂沂水，以後在濰坊生活過，現在定居青島即墨，三個地方有三種叫法。先說沂水。那裡叫粥為“糊塗”，“塗”字讀作“du”。這大概是因為粥一般熬制的稀裡糊塗的原因，倒是很形象。再說濰坊。那裡叫做“黏住”，也有可能是“黏粥”的變音。不過，這種稱呼也符合粥具有粘性的特征，也很形象。三是即墨。這邊叫做“稀飯”，這種叫法沒有什麼特殊之處，也就比較好理解。

對于小姑娘的稱謂有很多，比如“妮兒”、“妞兒”、“丫頭”等等，但在即墨方言裡卻叫做“嫚兒”。嫚，這個字在字典裡以前查不到，現在手機打字能找到，但一般顯示黑體，說明不是常用字。即墨人稱呼姑娘也分大小。沒結婚的小姑娘叫做“小嫚”，結了婚的稱“大嫚”，過了年齡沒結婚的叫做“老嫚”。這個稱謂還是一種長輩對孩子的愛稱，有些婦女已經七老八十了，他們的尊長還會直呼其為“嫚”，如果不是很直系的親人，則要在“嫚”前面加上姓氏，比如“劉嫚”、“王嫚”等等，很有意思。值得一提的是，我的老家沂水叫做“識字班”，這是來自解放初國家掃盲運動，現在很多六七十歲的人還習慣這樣稱呼姑娘們。

你知道即墨方言把“小夥子”叫什麼嗎？初來乍到可能會覺得很意外…

剛來即墨的客人往往會對一個當地方言稱謂感到很意外，他們稱呼“小夥子”為——小嫂（兒）！其實，即墨人口裡的“小嫂”，不是指大嫂，而是對那些毛頭小子的愛稱。小嫂，應該為“小小”。第一個“小”正常發音，第二個“小”使用卷舌尖發兒化音，聽起來就成了“嫂兒”了。這個卷舌尖發音也是青島當地的特色，青島膠南地區很多音都是這樣發聲，當地人戲稱為“土舌子”。

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