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木瓜奶油派如何做

生活更新时间:2025-02-09 19:09:53

木瓜奶油派如何做?準備所需材料低筋面粉(125克)，糖粉(40克)，黃油(50克)，蛋黃(2個)，木瓜(1個)，淡奶油(100克)，白糖(15克)，我來為大家講解一下關于木瓜奶油派如何做?跟着小編一起來看一看吧!

木瓜奶油派如何做

準備所需材料。低筋面粉(125克)，糖粉(40克)，黃油(50克)，蛋黃(2個)，木瓜(1個)，淡奶油(100克)，白糖(15克)

黃油溫室軟化，加入糖粉。

加入低筋面粉。

然後搓成面包屑狀的粗粒。

再加入兩個蛋黃。

用手和面，将面團揉至光滑，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。

蛋撻模具拍上幹粉。

取出冷藏好的面團。

分成13克左右的小面團。（可根據自家模具大小而定）

将小面團擀成小圓。

放入模具中。

邊緣和底部用手壓實。

依次做好所有面團。

用小叉在中間叉些小孔，防止受熱膨脹。

将所有派底做好，烤箱預熱200度，放烤箱中層18-20分鐘左右，烤至上色即可。（途中觀察派底顔色變化，以免烤糊）

烤好的派底取出倒扣即可脫模。

木瓜去皮去籽。

切成小丁。

将木瓜丁放入派底中。

淡奶油加15克白糖打發。

将奶油裝入裱花袋中，擠在木瓜上，再篩上可可粉即可。

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