三色藜麥粽子的做法?用料:三色藜麥500g、糯米500g、紅棗适量、粽子葉若幹、馬蓮草繩若幹 ,我來為大家科普一下關于三色藜麥粽子的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:三色藜麥500g、糯米500g、紅棗适量、粽子葉若幹、馬蓮草繩若幹。
取等量的三色藜麥和糯米一起放入冷水中浸泡,大概4小時以上。三種顔色的藜麥可以自由組合,也可以1:1:1混合。
新鮮的粽子葉放入鍋内,敞蓋煮10分鐘左右,撈出浸入涼水備用 。
幹棗放入沸騰的水中焯10秒鐘左右,消毒殺菌,也讓棗更加紅潤飽滿,然後撈出備用 。
取粽子葉碼到一起,對折成錐形,放入藜麥糯米和紅棗。然後覆蓋上粽子葉,用馬蓮草捆住。
包好的粽子冷水下鍋,大火燒開轉小火煮2小時以上,中間記得加水。兩小時後,關火焖一晚上。
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