黃辣丁最正宗的做法?酸菜黃辣丁材料:黃辣丁5條,酸菜1顆,幹辣椒10個,花椒1抓,姜片适量,蒜片适量,食鹽1茶匙,料酒2湯匙,生抽1湯匙,蚝油1湯匙,雞粉1茶匙 ,今天小編就來說說關于黃辣丁最正宗的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
酸菜黃辣丁。材料:黃辣丁5條,酸菜1顆,幹辣椒10個,花椒1抓,姜片适量,蒜片适量,食鹽1茶匙,料酒2湯匙,生抽1湯匙,蚝油1湯匙,雞粉1茶匙
将黃骨魚清理幹淨後,打上刀花,再淋上料酒,塗抹均勻,再抹上食鹽備用,酸菜切碎,起鍋加油燒熱,放入幹辣椒,花椒,姜片和蒜片,小火炒香,炒香後放入酸菜,大火煸炒,把酸菜的水分炒幹,再放入1湯盆的清水,加入1茶匙雞粉,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蚝油,再大火煮開,煮開後放入黃辣丁,蓋上鍋蓋,小火炖15分鐘即可。
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