簡單的快手菜葷素搭配營養又健康-tft每日頭條

簡單的快手菜葷素搭配營養又健康

生活更新时间:2025-01-24 11:10:51

簡單的快手菜葷素搭配營養又健康（因為這道松脆柔嫩超多層的快手蔥油餅）1

閑來無事烙個餅，噴香四溢口口香

By 兔子牙牙mini

用料

小蔥 2、3根
鹽 2勺
油适量
中筋面粉 5大勺
五香粉 2勺
糖一大勺
酵母一勺
小蘇打一撮

做法步驟

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1、四大勺面粉、水、糖、酵母，和勻，醒發1.5小時

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2、五香粉、鹽、一大勺面粉備用做油酥

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3、蔥綠切沫，撒點小蘇打拌勻備用，小蘇打可以保持小蔥的翠綠～

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4、起鍋，油沒熱就倒蔥白，熬蔥油

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5、熬到微微發黃，倒入油酥碗

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6、蔥綠加到油酥碗裡和勻備用

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7、醒好的面，分成三等分，揉勻，抹上油松弛15分鐘

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8、面闆上抹油防沾，取一個面劑子擀平，均勻抹上油酥，邊邊角角都抹上

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9、一邊抻長，一邊卷起來，稍微按平一點

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10、卷起來，尾巴按到面劑子底下

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11、卷好，松弛十五分鐘

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12、取一個按扁，輕輕擀平，不用太薄

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13、鍋上倒油，全程小火，油稍微熱起來，把餅胚放進去，一面烙到金黃翻面，烙到兩面金黃，蓋蓋子焖一下，用鏟子夾松，出鍋

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14、外脆裡嫩，超起層的蔥油餅出鍋～

小貼士

小火烙，烙完把鍋擦幹淨再烙下一個，這樣不容易糊

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