做月餅和蛋黃酥都自己炒餡,吃着放心。 方子的量炒出豆沙餡大概在1350克左右,大家可以根據自己的用量減量。
By 然兒小食光
1、放一張大小紅豆圖,紅豆我喜歡選大紅豆,大紅豆出沙多适合做餡用。
2、将紅豆洗淨,浸泡4小時
3、泡好的紅豆倒入電飯鍋裡加入适量的水煮至軟爛。
4、煮好的紅豆用料理機打成蓉
5、小火把鍋預熱,倒入玉米油和豬油後加入白糖。
6、倒入打成蓉的豆沙
7、開中小火不停地翻炒避免糊鍋。
8、炒至豆沙餡成團光潔不粘鍋
9、成品圖
不喜歡豬油可以用等量的食用油代替 。糖的用量可以根據自己的喜歡增減。
----------
豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;
85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!