其實，在日常生活中，我們使用大米，方式是過于單一的，要麼就是煮飯，要麼就是煮粥，有心的還會做點鍋巴。很多人不知道的是，大米也可以成為一種中藥，具有很強的藥理作用，不過作為中藥的大米，在形态上也需改變，那就是把大米炒焦。炒焦的大米可以用來泡水喝，常喝，可惜知道的人不多。中醫學認為大米性平味甘，具有健脾養胃、益精強志、補中益氣、通血脈、聰耳明目、止煩、和五髒、止渴、止瀉的作用。
而且現代醫學也證明大米中含有人體所需的90%以上的營養元素。大米炒焦，米裡所含的澱粉也就被破壞，分解變成活性碳，活性碳可以吸潮氣，吸異味，吸污垢，将大米炒焦開水沖泡給寶寶喝，被炒焦的部分能健脾祛濕能吸附腸粘膜上的有害物質，使之排出體外。用炒焦大米泡的水，我們也可以稱為焦米茶，作為一種茶，它可以作為人們養生用。一方面，大米本身具備價值，炒過後的大米則增添了不少價值。用它泡水喝，能夠使人體具備更強的新陳代謝能力，進而幫助人體降壓降脂，非常适合三高人群食用。炒過的大米，内部成分是發生了不少的改變的，尤其是含量較多的澱粉，基本被分解成了具有吸附作用的活性炭。我們通過泡水的方式把這類物質食用進去後，能夠幫助人體清腸刮肚、健脾祛濕。其實也就是能夠幫助我們人體排毒，排出毒素的身體，才能更加的健康。很多女生，都在為身體存在或多或少的肥胖問題而煩惱，如果喝點焦米茶，是能夠幫助女性減肥。一方面，如上文所說，它能夠幫助清腸刮肚。從另一個角度來看，它本身是熱量較低的，不會增肥，而且裡面含有較多的有效成分，比如維生素c、維生素B2，能夠促進新陳代謝，美白、清腸一步到位。
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