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方便面是怎麼做出來的

生活 更新时间:2025-01-26 14:55:09

方便面是怎麼做出來的?首先就是和面了,衆說周知,方便面屬于面食,所以和面是方便面制作的第一個流程,也是最為重要的一個環節,這決定着方便面的口感 ,今天小編就來聊一聊關于方便面是怎麼做出來的?接下來我們就一起去研究一下吧!

方便面是怎麼做出來的(方便面(泡面)是怎樣做出來的呢)1

方便面是怎麼做出來的

首先就是和面了,衆說周知,方便面屬于面食,所以和面是方便面制作的第一個流程,也是最為重要的一個環節,這決定着方便面的口感。

和面機攪拌好水以及面粉然後充分攪拌,攪拌好的面團還需要不斷的碾壓,以達到足夠筋道的口感。

其次也要增加面條與空氣的接觸時間以及接觸面積,不過不少人也會有疑問,為什麼面條是彎的?其實比較靠譜的說法是,擠壓機無形當中将面條擠壓成彎的,此後面條大多以彎的為主。

接下來,蒸面環節也非常重要,面條需要10米的蒸箱,并且蒸煮2分鐘,而且時間不宜過長或者過短,兩分鐘最為适宜,這也是經過不斷的認證的。蒸完後的面條還要通過140攝氏度的油溫炸,炸至十分透徹即可。

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