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小海兔怎麼清洗

生活 更新时间:2024-12-04 23:20:52

海兔又稱“筆管魚”,長得比較像小鱿魚,但是它體型較小,味道鮮美,尤其是腹部的膏籽非常的好吃。大連的海域盛産海兔,每年冬季就是海兔大量上市的季節,尤其是肚子裡的魚籽非常的肥美。那麼,海兔需要怎麼清洗才能享受美味呢?我生活在大連,每年的這個時候都會食用大量的海兔,所以對它的清理有一定地了解。下面,我就來和大家聊一聊清洗海兔的這些事。

『海兔的清洗方法』

其實,作為海邊經常食用的人來說,隻需将海兔用清水清洗2-3遍即可,但是對不經常食用的人來說,就需要徹底清洗幹淨。具體如下:

  • 1、把海兔放入清水中,洗去表面的泥沙和雜質,尤其是觸足上的吸盤,用手輕輕搓洗幹淨。

小海兔怎麼清洗(海邊人教你正确方法)1

  • 2、用兩手的拇指擠壓海兔頭部的觸足中間,把它的牙齒(學名:角質腭)去除。

小海兔怎麼清洗(海邊人教你正确方法)2

  • 3、把海兔的頭部放入水中,用手按壓海兔的眼部,把眼睛中的墨汁擠出。注意此步驟一定要放入水中操作,否則墨汁會發生飛濺。

小海兔怎麼清洗(海邊人教你正确方法)3

  • 4、用手從海兔的背部把像透明塑料一樣的脊骨拽出,然後清洗幹淨即可。

小海兔怎麼清洗(海邊人教你正确方法)4

『清洗海兔的注意事項』

海兔的體型較小,它不同于鱿魚,所以在清理時,我們需要注意:

  • 1、海兔的肚子裡含有豐富的膏和籽,内髒基本可以忽略不計,所以在清洗海兔時,不要把它的肚子剖開,避免膏和籽的流失,影響美味的享用。
  • 2、海兔身子的肉壁比較薄,表面的皮非常薄,而且口感比較軟嫩,所以清洗時可以不用去除,不會影響食用時的口感。
  • 3、在清洗海兔眼睛時,一定要注意把它的頭部放入水中再進行清理,否則海兔眼睛中的墨汁很容易發生迸濺,如果不小心濺到衣服上很難清理幹淨。
  • 4、海兔整個身體大部分都可以食用,如果像清理鱿魚一樣隻剩下一層外皮(學名:外套肌),會很大程度的影響海兔鮮美的口感。

小海兔怎麼清洗(海邊人教你正确方法)5

『海兔的食用方法』

新鮮的海兔無需進行過多的烹饪,隻需用開水焯燙3-5分鐘就可以,這樣能夠最大限度地保留海兔特有的鮮美味道。在食用時,可以蘸一點蒜醬或蒜蓉辣醬來豐富口感,增加味道,這也是海邊的特色吃法。

小海兔怎麼清洗(海邊人教你正确方法)6

【把我的家常做給您看,喜歡請關注愛做飯的小隊會計,一起唠唠普通人家每日三餐的那點事】

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