海兔又稱“筆管魚”,長得比較像小鱿魚,但是它體型較小,味道鮮美,尤其是腹部的膏籽非常的好吃。大連的海域盛産海兔,每年冬季就是海兔大量上市的季節,尤其是肚子裡的魚籽非常的肥美。那麼,海兔需要怎麼清洗才能享受美味呢?我生活在大連,每年的這個時候都會食用大量的海兔,所以對它的清理有一定地了解。下面,我就來和大家聊一聊清洗海兔的這些事。
『海兔的清洗方法』其實,作為海邊經常食用的人來說,隻需将海兔用清水清洗2-3遍即可,但是對不經常食用的人來說,就需要徹底清洗幹淨。具體如下:
『清洗海兔的注意事項』
海兔的體型較小,它不同于鱿魚,所以在清理時,我們需要注意:
『海兔的食用方法』
新鮮的海兔無需進行過多的烹饪,隻需用開水焯燙3-5分鐘就可以,這樣能夠最大限度地保留海兔特有的鮮美味道。在食用時,可以蘸一點蒜醬或蒜蓉辣醬來豐富口感,增加味道,這也是海邊的特色吃法。
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