中國人都很喜歡吃，也很懂吃，一條魚一點不新鮮，都能夠品嘗得出來，這些年随着火鍋品牌的攻城略地，全國各地大街小巷裡都是火鍋店的身影。

談到火鍋就不得不提到火鍋龍頭品牌海底撈，以服務著稱的海底撈是很多餐飲企業學習的對象，員工服務能夠做到這麼好，很多人表示是由于海底撈員工的待遇好。

沖着這點，我去應聘了一家海底撈門店，幹起了服務員的活，做了6個月後，終于明白了：為何海底撈的員工流失率這麼高，為何門店天天招人？在這裡沒有關系，晉升永遠輪不到你！

網絡上很多人說海底撈待遇高，但其實普通服務員的薪資并不高，進去第一個月4000元，比其他的餐館多出了500元。

但是這多出的500元卻需要你用近100多個小時來交換，别的火鍋店服務員，一般一天工作9個半小時，而海底撈的服務員一天至少工作12個小時。

早上9點到店，9點半開早會，下午2點半休息到下午4點半，下午4點半開始吃晚飯，一直工作到晚上9點半，搞完衛生後離店是晚上10點，如果生意好，顧客多，一般會推遲到11點下班，要是周末節假日便要12點菜能夠下班。

一天工作時間算下來，超過了11個小時，由于顧客很多，生意很好，每一刻你都在小跑，跑累了想要坐一會休息下，簡直就是妄想。

前兩個月我的膝蓋由于工作太勞累直接拉傷了，每天都痛得要死，又不能天天請假，拖着疼痛的膝蓋繼續小跑，腳磨成小泡這種事情就更不要說了。

聽老員工說，在這裡工作久了會有各種職業病，每天超負荷運動，付出與收入完全不成正比。

幹了6個月，整得我重度抑郁了，在海底撈整天被領導和店長PUA是最正常的事情，每天下午開會，都要來一次PUA，店長給所有員工打各種雞血。

工作時間很長，最短也要11個小時，一個月休息4天，但是基本上大家都是休息時間用來補覺，有同事說最長一天幹過16個小時，付出很多，工資卻隻有可憐的4000塊錢。

這樣的薪資，你打兩份工，都更多，而且還沒這麼累。

很多員工看清楚了這一點，紛紛離職，跟我一起進去的有近20個新員工，結果幹滿6個月的隻有我和另外兩個中年婦女。

在海底撈，你隻要幹滿5個月，就屬于老員工了，在一家店幹滿一年，就屬于元老級别的員工了，所以海底撈的各個門店天天都在招人。

在海底撈的各個門店裡，其實就是一個江湖小社會，在這裡充滿了勾心鬥角，如果你沒有關系，不認識領導，跟領導關系不好，那麼晉升永遠輪不到你！

有個老員工在這家門店幹了5年了，這個員工很老實，幹活很勤奮，領導吩咐的事情都完成得很好，但是由于不認識高層，跟店長關系不好，一直默默的在後廚耕耘。

而那些比他進來還往的員工，跟店長關系好的員工，有上層關系的人紛紛變成了他的上司，在海底撈如果你不會鬧事，隻懂得吃苦耐勞，那麼恭喜你，10年以後，你的工資還是最低檔。

很多選擇離職的人跟我說，實在是太累了，幹不動了，管理太苛刻，出去幹點啥都比這個強。

對此，你是怎麼看待的呢？

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