火燒甲魚做法步驟?将洗淨的甲魚剁成塊剁之前已經燙過去除角質皮了,今天小編就來說說關于火燒甲魚做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
火燒甲魚做法步驟
将洗淨的甲魚剁成塊。剁之前已經燙過去除角質皮了。
放入熱水中氽過,煮出血沫後清水沖洗。
熱鍋熱油,放入姜片.蒜頭炒香,再放入甲魚塊爆炒,加料酒一勺鹽調味。
翻炒至魚塊水幹即加入生抽.蚝油,再加水漫過甲魚,放幾根香菜,加蓋。
收汁。香氣撲鼻。
最後裝盤,可點綴一點紅椒綠蔥,好吃又好看。
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