家中最簡單炸油條材料?用料:面粉200克、水70克、雞蛋1個、玉米油15克、鹽2克、酵母3克、小蘇打1克、花生油500克,接下來我們就來聊聊關于家中最簡單炸油條材料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:面粉200克、水70克、雞蛋1個、玉米油15克、鹽2克、酵母3克、小蘇打1克、花生油500克。
面粉中加入油、鹽、雞蛋用筷子拌勻。
40克水加入酵母化開後倒入面中拌勻。
30克水化開小蘇打也倒入面粉中拌勻。
揉成光滑的面團。蓋保鮮膜發酵至布滿孔洞。
案面上鋪張烘焙用的油紙,取出面團,戴上一回次性手套将面團表面塗上一層油,刀和一根筷子也抹上油,用手将面團輕輕按壓成長10厘米,寬5厘米,厚度在2厘米的長方體答。
用刀切成長條,兩個疊放在一起,用筷子壓一下。
鍋中倒入油燒至五成熱時放入油條,小火慢炸。
底部炸一會兒後就用筷子托住油條翻面,等雙面都變硬給就可以勤翻動直至炸至金黃色。
撈出瀝幹油分裝盤,完成。
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