正月十五元宵節馬上就要到了，作為一名南方人，每年元宵節，在我們這都有吃湯圓的習俗。湯圓的餡料多為黑芝麻、紅豆沙或棗泥等甜口餡，加上外形比較圓，還有生活甜蜜，阖家團圓之意，是一樣非常應景的節日美食。

在我原有的印象中，元宵節南方人要吃湯圓，北方人則是吃餃子。直到有一天，來自北方的朋友告訴我，他們那元宵節也吃“湯圓”，不過此湯圓非彼湯圓，北方版的湯圓被稱作“元宵”，和南方的“湯圓”并非一回事。仔細一了解，我才發現它們之間的差别還不小。

長得差不多，為啥一個叫“湯圓”，一個卻叫“元宵”？今天，懶喵就跟大家聊聊這個話題，一起來看看，這兩樣元宵節美食具體都有啥區别？

在我國美食文化裡，素有“南湯圓北元宵”之說，因此從文化淵源角度出發，湯圓屬于我國南方地區的特色美食，元宵則屬于我國北方地區的特色美食。除此之外，它們之間主要還存在下面3點區别：

無論是湯圓還是元宵，我們如果将它們的食材原料拆解下，無外乎就是糯米粉 餡料。但是，關于它們是怎麼組合起來的，兩者可就大不同了。

制作湯圓的時候，要先用水将糯米粉調和成面團，再把餡料包進面團裡，裹好即可。整個過程可以簡單理解為是糯米粉-調面團-包入餡料-成形。

而在制作元宵的時候，則是反過來的，需要先将餡料做好，再切成小塊狀，然後放入幹糯米粉中邊滾邊加入清水，使餡料外部粘上越來越多的糯米粉，直到成為合适的大小。整個過程可以簡單理解為是餡料-滾糯米粉-成形。

因此，從制作方法上對比，做湯圓的過程重在“包”，即将餡料包入面團裡；做元宵的過程則重在“滾”，即将餡料放入糯米粉中滾動成形。

湯圓的食用方式比較簡單，基本都是放入水中煮熟後再食用。根據個人口味的不同，有些朋友還會換不同的湯來煮湯圓，如桂圓姜湯煮湯圓、甜酒釀煮湯圓等。湯圓中的水分含量比較多，因此口感要更柔軟一些，煮着吃會比較适合。

元宵的食用方式，則要更多元化一些。這是因為元宵中的水分含量較少，質地比較硬，吃起來口感比較粗糙，相對沒湯圓那麼好煮，容易出現“硬心”的情況。因此，人們也會用油炸、炒、蒸等方式來烹制元宵。

因此，從食用方式上對比，湯圓的食用方式相對要簡單一些，主要是用“煮”的方式；元宵的食用方式則要更多元化一些，可以煮，也可以炸、炒、蒸等。

包好的湯圓，比較好保存，直接放入冰箱中冷凍，就可以放很長的時間，吃的時候再取出來煮即可，不會過多影響口感。而跟湯圓相比，元宵則沒那麼好保存。因為元宵中的水分含量較少，放的時間長了，表面容易出現裂紋，這樣在煮的時候，裡面的餡料會漏出來。也正因為如此，人們在吃元宵的時候，一般以現吃現做居多。

因此，從保存時間上對比，湯圓可以提前做好，放入冰箱中冷凍保存，随吃随取，可保存的時間比較長；元宵則不适合冷凍，因此可保存時間較短，基本都是現吃現做。

每年的正月十五，是農曆裡一年之中的第一個月圓之夜，因此又被稱作“元宵節”。據現有史料記載，早在宋朝時期，民間就有了湯圓，不過當時的名字叫“浮圓子”、“圓子”。

南宋文學家周必大寫的《元宵煮浮圓子》詩，也是中國最早描繪湯圓的詩，裡面有提到，“星燦烏雲裹，珠浮濁水中”。從《《歲時廣記》、《平園續稿》等史料的記載來看，元宵節吃湯圓（或元宵）的習俗，應該就是從宋朝開始的，有團圓美滿之意。

【懶喵心得】

别看長得差不多，都是元宵節常吃的節慶食物，但由于制作方法不同、食用方式不同、保存時間不同，它們屬于兩種完全不同的食物，因此也就有了不同的名字， 一個叫“湯圓”，一個叫“元宵”。

如果用句大白話來描述它們之間的區别，可以簡單概括為，南湯圓、北元宵，湯圓是“包”出來的，元宵是“滾”出來的。

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