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肥牛去膻味的方法

生活 更新时间:2024-11-18 20:19:45

肥牛去膻味的方法?用開水燙肥牛的腥味确實是比較重的,如果不進行恰當的處理,那麼會影響到吃起來的口感,通常可以選擇用開水來把肥牛燙一燙,用開水燙的方法能夠将腥味去除,這種方法是比較常用的,也是比較簡單的,首先把肥牛放入盆裡面再倒入開水,然後開水在裡面浸泡,大概幾分鐘以後,再把水倒去用清水沖洗即可,現在小編就來說說關于肥牛去膻味的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

肥牛去膻味的方法(3個肥牛去膻味的方法)1

肥牛去膻味的方法

用開水燙。肥牛的腥味确實是比較重的,如果不進行恰當的處理,那麼會影響到吃起來的口感,通常可以選擇用開水來把肥牛燙一燙,用開水燙的方法能夠将腥味去除,這種方法是比較常用的,也是比較簡單的,首先把肥牛放入盆裡面再倒入開水,然後開水在裡面浸泡,大概幾分鐘以後,再把水倒去用清水沖洗即可。

冷水浸泡。除了選擇用開水燙肥牛去腥味以外,還可以選擇用冷水來浸泡去除腥味,這種方法也是比較有效的,可以直接把肥牛放到冷水中浸泡,時間大概在兩三個小時左右,直到把肥牛中的血水泡出來,當然在浸泡的期間也要不停的進行換水,用冷水浸泡的方式也能将腥味去除,但是這種方法的時間相對比較長一些。

用調料腌制。選擇把肥牛用調料進行腌制的話,是能夠将其中的腥味去除的。首先把肥牛清洗幹淨,然後放到大碗裡面加入适量的蔥,蒜,姜以及少量的白酒,腌制大概15分鐘左右就可以去除其中的腥味,腌制過後,再将肥牛做成自己喜歡吃的菜肴,不僅腥味沒有了,而且口感也相當不錯,所以用調料來腌制去腥味的話是比較推薦的一種有效方法,大家可以嘗試一下。

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