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砂鍋米線怎麼做才好吃風味獨特

生活更新时间:2024-11-28 09:47:38

砂鍋米線怎麼做才好吃風味獨特（家常砂鍋米線的做法原來這麼簡單）1

當你半夜餓得睡不着的時候，最想吃的東西是不是你最愛吃的，作為南方人的我，最喜歡的當然還是砂鍋米線啊，嗦粉真的是刻入靈魂的了，可以加入各種喜歡的配菜！

準備主材：

米粉200克（用涼水泡4小時）各類丸子适量

準備輔材：

西紅柿一個、蔥姜蒜适量、重慶火鍋底料一小塊、鹌鹑蛋4個、香菇三個、海帶節3個、金針菇少量、豆皮少量、香菜段少量、油炸脆花生

操作步驟：

1、西紅柿熱水燙一下，去皮切成小丁備用

2、鍋燒熱直接倒油，放入蔥姜蒜炒香

3、加入西紅柿丁，多熬會兒，熬到稠狀後加入清水

4、倒入适量生抽、耗油、白胡椒粉、雞精，一小塊重慶火鍋底料

5、湯開後放入各類丸子（圓形的丸子切成2半，這樣更入味）

6、煮3分鐘後放入泡好的米粉，依次再放入海帶、金針菇、豆腐皮、鹌鹑蛋，一直煮到粉條能被筷子輕易夾斷，最後加炸脆的花生、香菜段和适量鹽調味即可

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