清新可口的檸檬水深受大衆喜愛，特别對于愛美的女性，檸檬水可謂是平價、健康、“高顔值”的“美容飲料”之一。但是，有說法稱檸檬是感光食物，白天飲用會産生光敏反應，導緻皮膚變黑，所以隻能晚上喝。那麼，事實真的是如此嗎？
2018年11月6日，在四川内江市中區淩家鎮茂源檸檬加工廠車間内，工人們正在搬運檸檬。（黃正華/人民圖片）
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的确，感光食物确實存在。常見的感光食物有檸檬、芹菜、苋菜、胡蘿蔔等，它們在抵抗病蟲的過程中，會産生一類名為呋喃香豆素的小分子物質，這類物質進入體内，或者與皮膚接觸時，會增加皮膚對紫外線的敏感性，從而使皮膚更易被紫外線損傷。
不過，食用感光食物并不一定會導緻光敏反應，喝檸檬水也一樣。首先，人的皮膚并不像透明塑料可以透光，使人體輕而易舉地發生化學反應，僅僅是食用感光食物、吸收光敏物質，不會對人産生太大影響，無需過分擔心。其次，喝檸檬水導緻光敏反應這一說法并不具有普遍性，隻針對皮膚對光特别敏感的一類人群，而且必須是在使用外用檸檬精油的情況下才有可能發生。
另外，目前沒有權威試驗證明人們白天一旦喝檸檬水，就會讓皮膚變黑。因為皮膚變黑需要有足夠多的日曬、足夠多的光敏性物質等條件。有實驗顯示，要喝353個檸檬泡的水，照射300多個小時，才可能有變黑的效果。
既然如此，檸檬水到底應該怎麼喝呢？首先将檸檬洗淨，放進冰箱冷凍2小時；取出後切片（一個檸檬15~20片），放入容器密封，放入冰箱冷藏室；飲用時，用60℃～80℃的溫開水沖泡即可，以每杯水半片大小為宜，如用壺沖泡則可增至一到兩片。此外，檸檬水中還可加入菊花、生姜或枸杞等制成檸檬茶。
本文由空軍軍醫大學西京醫院皮膚性病科副主任醫師、副教授時岩進行科學性把關。
(責編：申佳平、張希)
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