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排骨焖丸子怎麼做

生活 更新时间:2025-02-06 12:50:38

排骨焖丸子怎麼做?材料:排骨一條、土豆兩個、色拉油、豬油、食用鹽、味精、雞精、幹椒面、花椒面、紅蔥、幹辣段、醬油各适量,接下來我們就來聊聊關于排骨焖丸子怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

排骨焖丸子怎麼做(排骨焖丸子的做法)1

排骨焖丸子怎麼做

材料:排骨一條、土豆兩個、色拉油、豬油、食用鹽、味精、雞精、幹椒面、花椒面、紅蔥、幹辣段、醬油各适量。

排骨成小塊,土豆擦成絲備用。

鍋加水放入排骨去掉血沫,用涼水沖洗幹淨放入色拉油。

練好豬油燒制5成熱,加入排骨塊小火慢炒一分鐘,在放入蔥花蒜片,生姜片,幹辣段少許。

翻炒兩下待炒出香味加入花椒面,茴香面,幹辣面,醬油上色後加水大約1000克,将炒好的排骨放入高壓鍋中。

土豆擦成絲,加入小許鹽,味精、雞精、蔥花,白面粉攪拌均勻,粘成雞蛋大小的圓形放入炒好的排骨上面。

蓋上高壓鍋,小火炖15分既可。

出鍋後加入少許蒜蓉攪拌均勻,以便丸子能夠容易沾到肉汁的香味最後把山藥丸子擺放盤子邊上,排骨放入中間撒上蔥花香菜即可 。

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