涼拌西葫蘆絲用焯水嗎?一般來說在制作涼拌西葫蘆絲的時候是不用焯水的,要是焯水的話會導緻它裡面的營養成分流失,且吃起來口感也會變軟,不太好吃,所以說我們在制作的時候通常隻需要稍微腌制一下,然後淋上醬料就可以直接吃了,下面我們就來說一說關于涼拌西葫蘆絲用焯水嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
一般來說在制作涼拌西葫蘆絲的時候是不用焯水的,要是焯水的話會導緻它裡面的營養成分流失,且吃起來口感也會變軟,不太好吃,所以說我們在制作的時候通常隻需要稍微腌制一下,然後淋上醬料就可以直接吃了。
腌制西葫蘆的方法很簡單,将西葫蘆洗淨去皮,擦成絲,放進碗裡,接着在裡面加入一些食鹽、色拉油攪拌均勻,腌制幾分鐘,這樣鹽水可以将西葫蘆裡面多餘的水分腌制出來,而色拉油則可以鎖住部分水分,讓其更加的脆嫩。
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