銀鳕西京燒怎麼做?主料:銀鳕魚2片、西京味增150g、糖50g、味啉3大勺、清酒3大勺,我來為大家講解一下關于銀鳕西京燒怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:銀鳕魚2片、西京味增150g、糖50g、味啉3大勺、清酒3大勺。
将清酒,味啉和糖混合後煮開。
拌入西京味增後關火,攪拌均勻成味增醬,晾涼待用。
撒少量鹽在銀鳕魚上,放入冰箱腌漬半小時。
取出魚,擦幹滲出的水分。
把味增醬倒在銀鳕魚上,讓醬料完全覆蓋住魚,放入冰箱腌制24小時。
取出腌好的魚,擦幹魚上多餘的醬料,将烤箱預熱200°。
将魚送入烤箱上層,魚皮朝上,200°C先烤10分鐘。
翻面後再烤2-4分鐘,至表面出現淡淡的焦色即可。
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