蝦面條的簡單的做法?主料:面粉(熟)500克、蝦150克、海參150克、雞胸脯肉150克 ,接下來我們就來聊聊關于蝦面條的簡單的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:面粉(熟)500克、蝦150克、海參150克、雞胸脯肉150克。
輔料:蔥15克、高湯1000克、花生油50克、豬油(闆油)60克、醬油50克、食鹽5克、味精5克。
将大蝦肉、雞脯肉、海參勻洗淨,分别切成小薄片;蔥切成蔥花。
鍋置火上,放入花生油,燒至七成熱,下蔥花炝鍋,出香味後下蝦片、雞脯片、海參片,同炒二三分鐘,見蝦片、雞脯片變色,烹料酒,放入部分醬油、味精和少許鮮湯,燒開,炒勻盛出,即成三鮮澆頭。
将熟豬油、餘下的醬油、味精分别放入碗内,挑入現煮熟的面條,舀入現制的沸滾鮮湯,再把三鮮燒頭覆蓋在面條上即成。
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