豬肝黃瓜如何做?可以做黃瓜炒豬肝食材:黃瓜200克、豬肝100克、料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、白砂糖3克、大蔥10克、大蒜10克、姜10克、澱粉(豌豆)15克、大豆油70克,下面我們就來說一說關于豬肝黃瓜如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
可以做黃瓜炒豬肝。
食材:黃瓜200克、豬肝100克、料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、白砂糖3克、大蔥10克、大蒜10克、姜10克、澱粉(豌豆)15克、大豆油70克。
将黃瓜洗淨,切片。
将豬肝洗淨,切成薄片,用精鹽1克,濕澱粉15克(澱粉10克加水)抓勻上漿,入四成熱油中滑透倒入漏勺,瀝去油。
鍋内加油25克,放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝鍋,烹入料酒,放入黃瓜、胡蘿蔔略炒,加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開,加味精,用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,出鍋裝盤即成。
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