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常見秋菜的貯藏

生活更新时间:2024-12-03 02:57:37

常見秋菜的貯藏?土豆：将土豆散放在陰涼通風處晾幾天，出出潮氣，挑選無傷、不腐爛的土豆、裝筐或窖藏于幹燥處，溫度在5℃左右，防止生芽及腐爛，我來為大家科普一下關于常見秋菜的貯藏?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

常見秋菜的貯藏

土豆：将土豆散放在陰涼通風處晾幾天，出出潮氣，挑選無傷、不腐爛的土豆、裝筐或窖藏于幹燥處，溫度在5℃左右，防止生芽及腐爛。

白菜：把新鮮的白菜晾曬7天左右，去掉黃葉、爛葉、老葉及碰傷蟲咬部分，不要切掉根。将白菜裝入塑料袋中，紮上口，放在陰涼、通風的地方，溫度控制在2℃～5℃之間，隔幾天打開袋口換氣10分鐘，如袋内壁有水氣泡，要及時控掉并紮好袋口。上凍後用麻袋或舊棉被蓋嚴即可安全越冬。

蘿蔔：各種蘿蔔在貯藏前，都要削根，去掉蟲咬傷及腐爛的，用沙土（沙土占1/3），一層土一層蘿蔔裝筐，放在5℃左右陰涼幹燥通風處。

大蔥：将新鮮的大蔥連續晾曬，不要将蔥葉摘掉，待大蔥綠葉變黃逐漸幹枯，蔥葉養分已轉移到蔥白上時，可編結成束挂在室外陰涼通風處，大蔥怕熱不怕冷，不要連續曝曬及堆放捂蓋。

黃瓜：将細沙放火鍋中加火炒幹。貯瓜時将沙噴适量清水，放入缸底，然後放一層黃瓜鋪一層沙，共放7～8層黃瓜。将缸置于院内陰涼處或室内可放貯30～40天左右，黃瓜色、味道不變。

大蒜：大蒜怕熱也怕凍，貯存前将編辮的大蒜挂背陰、通風、幹燥之處，要防止煙熏受潮，保存溫度一般在3℃～10℃之間為宜，避免出現黴爛、出芽、空心等狀況。

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