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正确發海參方法

生活更新时间:2024-11-11 22:42:57

正确發海參方法?選水：泡發海參的水質要幹淨，不帶油質，最好選用純淨水或者是礦泉水，也可以選用溫水，浸泡的時候使用保鮮膜，不會那麼快冷卻，這樣泡發得更好，營養成分能最大化的保留，今天小編就來說說關于正确發海參方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正确發海參方法

選水：泡發海參的水質要幹淨，不帶油質，最好選用純淨水或者是礦泉水，也可以選用溫水，浸泡的時候使用保鮮膜，不會那麼快冷卻，這樣泡發得更好，營養成分能最大化的保留。

泡發：海參泡發的時間以2天為宜，在浸泡的過程中，一天内要換兩至三次水，這樣不會因水質問題影響海參的品質及烹饪的口感。

清洗：把海參沿腹部的刀口從頭部至尾部剪開，注意要清洗掉頭部的沙嘴，将海參體内雜質全部清洗幹淨，海參筋可以吃，可以将它的筋保留下來。

再泡發：海參清洗幹淨後，再将它放入冰水中，這樣可以更快的将它發大。

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