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南瓜吐司的制作方法

生活更新时间:2025-01-10 23:33:05

南瓜吐司的制作方法?高筋粉250克，南瓜泥180克，雞蛋液15克，酵母2克，鹽2克，黃油15克，糖10克，我來為大家講解一下關于南瓜吐司的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

南瓜吐司的制作方法

高筋粉250克，南瓜泥180克，雞蛋液15克，酵母2克，鹽2克，黃油15克，糖10克。

南瓜切塊煮熟，加少量水用料理機打成南瓜糊。

準确稱量好材料，除了黃油之外，全部放入面包機桶。

揉面15分鐘後，放入室溫軟乎的黃油，再揉面15分鐘。

揉好的面團，放在溫暖濕潤的地方，發酵至2倍大，發酵好的面團排氣後，松弛10分鐘。

分成均勻三份。

取一份面團，擀開，更加徹底的排出面團内的氣泡，吐司的組織會更均勻，再卷起來。

再次擀開成片。

卷成均勻的卷，一個面團就處理好了。

三個面團全部這樣處理好，然後排入吐司盒内。

再次放在溫暖濕潤的地方，發酵至9分滿模。

表面刷上全蛋液。

送入預熱150度的烤箱，下層，烤45分鐘，烤5分鐘的時候，表面加蓋錫紙，避免上色過重。

烤好的面包，迅速脫模晾涼。

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