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南方涼粉怎樣做

生活 更新时间:2025-02-14 00:54:01

南方涼粉怎樣做?熱鍋加清水煮開後加入豌豆粉漿,邊加邊攪拌,煮熟煮至透明,搖勻震平整,靜置晾涼,我來為大家科普一下關于南方涼粉怎樣做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

南方涼粉怎樣做(南方涼粉做法)1

南方涼粉怎樣做

熱鍋加清水煮開後加入豌豆粉漿,邊加邊攪拌,煮熟煮至透明,搖勻震平整,靜置晾涼。

蒜頭拍碎切末,小蔥切末,小米椒切圈,調醬汁。

将涼粉切條,撒上香菜,澆上調好的醬汁,涼粉就做好了。

涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。

涼粉的吃法一般有兩種,一是涼拌,二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。

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