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桂花豆沙的制作方法

生活更新时间:2025-01-16 10:45:26

桂花豆沙的制作方法?材料：紅小豆200g，冰糖2湯匙（30g），糖桂花1湯匙（15ml），山藥50g，清水700ml，下面我們就來說一說關于桂花豆沙的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

桂花豆沙的制作方法

材料：紅小豆200g，冰糖2湯匙（30g），糖桂花1湯匙（15ml），山藥50g，清水700ml。

紅小豆用清水沖洗幹淨。山藥洗淨，小心地削去外皮，再切成0.5cm見方的小丁。

鍋中放入少許熱水，大火燒沸後将山藥小丁放入，氽煮1分鐘，再取出用冷水沖涼，并瀝幹水分。

在山藥小丁中調入糖桂花，并攪拌均勻。

将清水倒入鍋中，再放入紅小豆，大火燒沸後放入冰糖，轉小火慢慢熬煮45分鐘。

把紅小豆和湯汁用細籮過濾，再用小勺将細籮上的紅小豆碾碎，透過細籮制成紅豆泥。

将過濾後的湯汁及紅豆泥再次倒入鍋中，用中火煮制5分鐘。

最後将糖桂花山藥小丁撒在紅豆沙上即可。

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