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桂花豆沙的制作方法

生活 更新时间:2024-08-16 10:22:25

桂花豆沙的制作方法?材料:紅小豆200g,冰糖2湯匙(30g),糖桂花1湯匙(15ml),山藥50g,清水700ml,下面我們就來說一說關于桂花豆沙的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

桂花豆沙的制作方法(桂花豆沙的做法)1

桂花豆沙的制作方法

材料:紅小豆200g,冰糖2湯匙(30g),糖桂花1湯匙(15ml),山藥50g,清水700ml。

紅小豆用清水沖洗幹淨。山藥洗淨,小心地削去外皮,再切成0.5cm見方的小丁。

鍋中放入少許熱水,大火燒沸後将山藥小丁放入,氽煮1分鐘,再取出用冷水沖涼,并瀝幹水分。

在山藥小丁中調入糖桂花,并攪拌均勻。

将清水倒入鍋中,再放入紅小豆,大火燒沸後放入冰糖,轉小火慢慢熬煮45分鐘。

把紅小豆和湯汁用細籮過濾,再用小勺将細籮上的紅小豆碾碎,透過細籮制成紅豆泥。

将過濾後的湯汁及紅豆泥再次倒入鍋中,用中火煮制5分鐘。

最後将糖桂花山藥小丁撒在紅豆沙上即可。

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