糖的種類有很多種,可能大部分人知道的都是我們眼睛可以看得到的,例如:砂糖、紅糖、冰糖;或者是我們嘴巴可以嘗出來的,例如:果糖、蔗糖、葡萄糖;其實糖還有另一種形态,那就是不甜的澱粉。
雖說糖友能吃水果,但也要謹慎選擇。
有的水果不甜,但糖分高;有的水果很甜,但糖分低;一不小心很容易被迷惑!
不甜,但含糖量很高的水果山楂
山楂吃起來口感酸澀,但其實際含糖量高達25.1%。所以就算是血糖穩定的糖友,每次食用也不要超過8顆,患胃炎的糖友建議不要吃。
百香果
百香果味道偏酸不甜,但其含糖量有13%左右,所以糖友不能因為吃起來不甜就放松警惕,盡量少吃或不吃。
火龍果
火龍果并不甜,但含糖量約有14%,含糖量雖然不是很高,但其中70%~80%為葡萄糖,升糖速度較快,糖友不能多吃。
鮮棗
鮮棗皮薄多汁口感好,每100g 鮮棗的含糖量大約在30g 左右,含糖量和能量都較高,對血糖影響很大。
甜,但含糖量很低的水果
草莓
草莓每100g 的含糖量在7%左右。血糖控制穩定的糖友,每天可以吃100g 草莓,正常大小約4~6粒。
西瓜
西瓜的品種多樣,不同品種的含糖量有輕微區别,其平均含糖量約為5.8%,吃瓜每次不要超過200g 。
木瓜
木瓜中約有80% 的水分,而碳水化合物僅占7%左右。熟透的木瓜帶有甜味,但其含糖量并不高,糖友每次吃1∕4 個為宜。
糖友吃什麼水果好?
糖友不要單憑含糖量來選擇水果,要綜合考慮水果含糖量及澱粉的含量,以及各種水果的血糖指數(GI 值)而定。
同時,由于存在個體差異,糖友們第一次吃某種水果時,要在食用前後的兩小時各測一次血糖,避免血糖“亂開車”。
下面提供幾種常見水果的含糖量,建議糖友選擇含糖量<14%的水果。
附:常見水果的含糖量
含糖量(4%~7.9%)
西瓜、草莓、楊梅、檸檬、白蘭瓜、哈密瓜
含糖量(8%~9.9%)
李子、枇杷、杏、柚子、蜜桃、芒果
含糖量(10%~13.9%)
蘋果、葡萄、菠蘿、鴨梨、橙、櫻桃、金桔、桑葚
含糖量(14%~19.9%)
柿子、桂圓、石榴、荔枝、無花果、甘蔗、番石榴
含糖量(>20%)
鮮棗、山楂、香蕉、人參果、椰子
溫馨提示
無論水果甜不甜,每天吃的量都應控制在100~200g,同時水果的熱量要加入當天的總熱量中,吃了水果,就該少吃一些主食。例如吃了200g 葡萄,就要減少25g 的米飯量。(文/果識幫你挑水果 xichywy 圖/網絡綜合)
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