白灼芥蘭?将芥蘭去掉老根、老葉,用小刀将底部的表皮削去,現在小編就來說說關于白灼芥蘭?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将芥蘭去掉老根、老葉,用小刀将底部的表皮削去。
蚝油、蒸魚豉油調和成料汁;蔥白切絲,姜切絲。
鍋中清水加入半湯匙花生油燒開後放入芥蘭汆燙30秒關火再保持一會兒。
然後迅速撈起浸泡在冰開水裡。
鍋裡加入适量花生油、芝麻香油,放入姜絲、蔥絲煸出香味,再剔出蔥姜絲不要。
将冰水裡的芥蘭撈出稍稍擠幹水份,鋪在盤子裡,先澆上蚝油,豉油再淋上蔥香,花生油,脆爽清鮮的白灼芥蘭就好了。
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