家常豆腐的做法步驟?原料:北豆腐、木耳、青蒜、雞蛋、油、鹽、蔥、糖、醋、蚝油、澱粉、生抽、老抽、雞精、姜、蒜,我來為大家科普一下關于家常豆腐的做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:北豆腐、木耳、青蒜、雞蛋、油、鹽、蔥、糖、醋、蚝油、澱粉、生抽、老抽、雞精、姜、蒜。
豆腐切成大厚片,青蒜摘好洗淨,泡發好的木耳洗淨撕成小朵。
青蒜切段。
1個雞蛋打散,豆腐沾上蛋液。
用平底鍋将豆腐煎成兩面金黃。
蔥姜蒜爆香。
放入煎好的豆腐。
翻炒幾下,放入少許的清水,生抽,老抽,蚝油,糖,醋,最後放入木耳,改小火炖上幾分鐘。
出鍋前放入青蒜,翻炒幾下,如果淡再加入一點點鹽,加入少許的雞精勾芡即可出鍋。
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